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吟醸米こうじ
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吟醸米こうじ 350g 【酵素の力が高い、半生麹】

吟醸米こうじ 350g 【酵素の力が高い、半生麹】

680円 [在庫あり]
酵素の力が非常に高い手造りの米こうじです。 長年の経験と感触、香りによる製品成長の判断により、その時々の状態に対処。 原材料の質を判断し、水に浸漬する時間や蒸す時間を判断。生き物で丹念に手掛け…
吟醸米こうじ 700g 【酵素の力が高い、半生麹】

吟醸米こうじ 700g 【酵素の力が高い、半生麹】

980円 [在庫あり]
酵素の力が非常に高い手造りの米こうじです。 長年の経験と感触、香りによる製品成長の判断により、その時々の状態に対処。 原材料の質を判断し、水に浸漬する時間や蒸す時間を判断。生き物で丹念に手掛け…
吟醸米こうじ 1kg 【酵素の力が高い、半生麹】

吟醸米こうじ 1kg 【酵素の力が高い、半生麹】

1,200円 [在庫あり]
酵素の力が非常に高い手造りの米こうじです。 長年の経験と感触、香りによる製品成長の判断により、その時々の状態に対処。 原材料の質を判断し、水に浸漬する時間や蒸す時間を判断。生き物で丹念に手掛け…
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